A DIETA DESINTOXICANTE AYURVÉDICA

O objetivo da dieta desintoxicante Ayurvédica é promover o equilíbrio dos doshas no corpo físico e  Gunas na mente;

Tirar o excesso de Toxinas do corpo como um todo ou em partes especificas como fígado, colón intestinal;

prover nutrição para o corpo e a mente;

Aumentar a Imunidade;

Rejuvenescimento e Longevidade trazendo assim mais energia e disposição no dia-a-dia.

Como princípio a Dieta Ayurvédica tem que ser Dipana, ou seja, tem que acender a capacidade digestiva – o Agni, gerando assim um aumento do poder digestivo, e deve ser Pachana (Digere; Mobiliza; Elimina) promovendo a digestão e a eliminação do AMA.

Para tanto, no período do Shamana, a dieta deve ser um pouco mais restritiva e fácil de ser digerida, consumindo alimentos mais cozidos e com os temperos e especiarias apropriadas pro seu dosha, tendo sempre em vista evitar as incompatibilidades de alimentos e as seguintes regras gerais.

Princípios da Dieta Ayurvédica:

1. Alimentos sazonais e frescos: Prefira alimentos locais e frescos. Você encontra esses alimentos em feiras orgânicas e Ceasa.

2. Alimentos fáceis de digerir: Diminua a ingestão de alimentos processados, laticínios pesados e carne vermelha.

3. Horários regulares para comer: Faça as refeições sempre nos mesmos horários, com maior quantidade de comida ao meio-dia e menor quantidade à noite.

4. Uso de ervas e especiarias: Utilize especiarias que favorecem a digestão e desintoxicação, como cúrcuma, gengibre, cominho e cardamomo.

5. Água morna e chás: Beba água morna ao longo do dia (pequenos goles, principalmente pela manhã. Entre 3 à 4 xicaras) e infusões de ervas.

Ayurveda é uma ciência que dá bastante ênfase à alimentação, ao alimento como remédio. Todo alimento, na perspectiva Ayurvédica, possui capacidade terapêutica. Extrair essa propriedade depende da forma como preparamos, combinamos e ingerimos esse alimento.

No Ranking dos 3 Principais pontos de Equilíbrio Ayurvédico, à alimentação ocupa o terceiro lugar da lista, ficando atrás das emoções e do estilo de vida. Porém, sabemos que as transformações das emoções e sentimentos demandam tempo e trabalho constante.

Agora, por que o Ayurveda dá tanta atenção à alimentação? Porque fazer ajustes na dieta é talvez o que mais provoca melhoras imediatas no organismo. Adaptar suas refeições ao que, na visão Ayurvédica, é bom para sua saúde, tem resultado quase que imediato e reflete para além do corpo, melhorando inclusive nosso estado de espírito. Por isso, a alimentação correta é tão incentivada na medicina Ayurvédica. Também porque, uma alimentação adequada favorece uma digestão correta, e da digestão harmônica depende toda a nossa saúde.